トマトに含まれる食物繊維とグルタミン酸でダイエット!

トマトに含まれる食物繊維とグルタミン酸でダイエット!

トマトがダイエットにいいと話題を呼んだ時期がありましたよね。トマトにはダイエットによい成分が含まれているのです。

 

食物繊維

 

食事で気をつけたいのが血糖値の急激な上昇です。血糖値が高くなると、血糖値を下げるホルモンのインスリンが分泌されます。インスリンは筋肉や肝臓に糖を取り入れ、取り込まれた糖分はエネルギーとして使われたりグリコーゲンとして貯蔵されます。使われずに余った糖分は脂肪になり肥満の原因となります。血糖値の上昇を抑えることでインスリンの分泌よ抑制できて、糖が脂肪になることを抑制できます。

 

トマトは食物繊維が豊富な食品です。食物繊維は一緒に食べた糖の吸収を穏やかにする働きがあります。普段の食事にトマトを取り入れることで血糖値の上昇が抑えられます。

 

食物繊維は便秘解消にも役立ちます。腸をきれいにすることで血液がきれいになり、血行がよくなって代謝がアップします。

 

グルタミン酸

 

たくさん食べてもおいしいものでないと満足感を得にくいです。うまみがないと砂糖や塩分などの摂り過ぎにもなってしまいます。

 

トマトには昆布などにも含まれるグルタミン酸といううまみ成分が含まれています。砂糖や塩の使用量を少なくでき、うまみ成分で満足感を得られるので少量の食事でも満足します。食べ過ぎ防止に役立ちます。

 

カリウム

 

夕方になると脚がパンパン、といった経験がありませんか。むくみを放置しているとセルライトになり、運動や食事制限で解消できなくなります。

 

むくみは食事が関係しています。塩分を摂りすぎると、体内の塩分濃度を一定に保つために体内に水分をためこみ、むくみになります。余分な塩分を排泄することがむくみ解消のポイントです。

 

カリウムは塩分の排泄を助けてむくみ解消によい栄養素です。トマトにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは汗と一緒に排泄されやすい栄養素です。トマトは水分が豊富なので、水分補給とカリウム補給が同時にできます。夏に食べたい食品です。